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Al liderazgo indiscutido de Concha y Toro en la categoría Late Harvest, hoy se suma una nueva variedad: Late Harvest Rosé. Un vino fresco, elegante y con un dulzor perfecto para disfrutar este verano.

Único, delicado, distintivo y con un dulzor perfecto, Concha y Toro presenta Late Harvest Rosé, un vino pensado para aquellos que disfrutan de un buen aperitivo con amigos, una agradable sobremesa y que valoran la calidad de un producto para disfrutar día a día.

Late Harvest Rosé es un vino dulce de mesa, de cosecha tardía, que destaca por su elegancia y delicadeza.

Esta nueva incorporación se suma al exitoso Late Harvest de Concha y Toro, que alcanza cifras de 47% en participación de mercado en la categoría Late Harvest y que viene a ampliar el portafolio de uno de los vinos favoritos de los chilenos.

Late Harvest Rosé es un vino elaborado con uvas de Sauvignon Blanc cuidadosamente seleccionadas y cosechadas a mano, luego de un proceso de pudrición noble en donde la uva alcanza el característico dulzor de los vinos Late Harvest.

El particular color de Late Harvest Rosé viene una de un pequeño porcentaje de uvas de Syrah que se adiciona a la mezcla, entregando un atractivo color rosa pálido.

Este vino destaca por su estilo fresco, complejo y afrutado, donde se perciben notas de durazno blanco, papaya y las clásicas notas de miel, propias de este tipo de vino.

Acompaña muy bien a postres cremosos como cheesecakes y va perfecto con una tabla de quesos maduros. Se aconseja disfrutar a una temperatura más bien fría, alrededor de los 10°C. Late Harvest Rosé está disponible con la cosecha 2019, en principales supermercados del país a un precio referencial de $3.290.

Tenemos que quedarnos en casa. El frío tampoco es un atractivo para salir a las calles, por lo que necesitamos encontrar entretenciones para pasar el rato y disfrutar, sea como sea.

Ese es el objetivo. Viña Piernas Largas te invita a acompañar tus momentos junto a sus reservas Syrah y Merlot, dos compañeros perfectos para una tarde de películas, videollamadas, juegos o comidas.

El Syrah Reserva de Piernas Largas tiene notas a fruta negra madura, tales como moras, ciruelas, berries, entremezclado con notas a cuero, charcutería, jamón serrano, flores de violeta y pimienta rosa. No es para cualquiera, es para quienes están buscando intensidad, para esos atrevidos que disfrutan con una explosión de sabores en la boca. El Syrah debe servirse a 16 C y se puede acompañar de quesos maduros, jamones, salchichones. Una excusa perfecta para hacer un picoteo.

Un vino con buena estructura, taninos que van detrás de mucha fruta negra fresca, tales como moras y ciruelas con notas a especias como la pimienta, canela y con una fresca acidez que alarga su final, el Merlot Reserva se puede tomar solo, viendo una película o acompañado con un aperitivo de quesos maduros, carnes rojas o risotto.

Dos vinos ideales para aquellos que se atreven, que buscan sabores fuertes y experiencias únicas. Los reserva Piernas Largas están disponibles en la web: https://piernaslargas.cl/shop/ y en los principales supermercados del país.

Como parte de la especial línea Tarapacá Gran Reserva Blend Series, llega un vino que expresa la tipicidad de las uvas Cabernet Sauvignon, originario de la serie de suelos Piedmont y Merlot de El Ciruelo. Estamos hablando del esperado Blend Series #2 2016 edición limitada.

Este imponente vino, está compuesto en un 79% por Cabernet Sauvignon y en un 21% de Merlot. Destaca por su intenso, pero equilibrado aroma con expresivas notas a frutas negras maduras, tales como la mora y el cassis, que logran armonizar a la perfección.

Además de los toques sutiles de frutillas y ciruelas con acentos de pimienta negra, canela, vainilla y chocolate producidos por la crianza en barricas durante doce meses.

Es clave enfatizar en el particular aroma y sabor del Blend Series #2, pues ambos representan la mezcla de los distintos suelos del Fundo Tarapacá en pleno Valle del Maipo.

Y es justamente ese uno de sus mayores atractivos, ya que para producir este vino, se cosechó Cabernet Sauvignon y Merlot en los suelos Piedmont y El Ciruelo, previamente mapeados, gracias a una detallada investigación en el fundo, donde se llegó a detectar siete series de suelos y la existencia de un “Clos Natural”.

Blend Series #2 es un vino de cuerpo medio, con gran estructura y profundidad, invitando a un final sabroso y aterciopelado, ideal para disfrutar en casa durante estos meses de frío junto a quesos semiduros como Gruyer, quizás a un clásico risotto de queso, distintas pastas con salsas de cremas y boloñesa, además de carnes blancas, rojas y de caza.

Importante a la hora de degustarlo, considerar como temperatura óptima unos 17°C.

Tarapacá Gran Reserva Blend Series #2 2016 ya está disponible en www.catadoresvip.cl a un precio referencial de $12.990.

Tradicionalmente mayo es el Mes del Mar, y desde la comunidad Nos Gusta El Vino (www.nosgustaelvino.cl), de Vinos de Chile, recomiendan las cepas que mejor maridan con diferentes preparaciones de pescados y mariscos, más allá del típico blanco.

El Mes del Mar es de gran relevancia para Chile, ya que nos recuerda que somos un país cuya condición geográfica esencial nos ha impuesto, desde nuestros orígenes, una vinculación estrecha con el mar.

Por algo contamos con una Zona Económica Exclusiva que se aproxima a los 3,4 millones de kilómetros cuadrados, que es 4,5 veces mayor a la superficie continental de nuestro territorio, hay que recordar que el 96% del comercio internacional se realiza por vía marítima mediante el tráfico de flotas mercantes.

Hablando de gastronomía, nuestras costas nos proveen de una inmensa variedad de pescados y mariscos. Y mito o no, durante años se ha asegurado que, en la mesa, estos deben acompañarse de vino blanco.

Una cuestión más de gustos que de reglas, lo cierto es que también hay tintos que maridan muy bien con platos protagonizados por productos del mar.

En el caso de los tintos, hay que entender que hay tintos y tintos. “Y para su maridaje con platos marinos se deben tener en cuenta los taninos, seleccionando aquellos vinos que tengan baja carga tánica, especialmente con los platos que tienen limón, ya que la acidez y los taninos chocan y suelen dejar un gusto metálico y amargo no muy agradable”, señala la enóloga Rocío Marchant, de Vinos de Chile.

Teniendo esto en cuenta, las cepas tintas que van perfecto con preparaciones marinas son:

–          PINOT NOIR. Un vino ligero, afrutado y con buena acidez, además suelen tener un paso en barrica que le otorgan notas ahumadas.

–          GARNACHA. Suelen ser vinos de taninos suaves, afrutados y persistentes, un buen hit con platos con pescados.

–          PAÍS. La variedad que se ha arraigado al campo chileno y que tiene taninos suaves y amables, ideales para pescados y preparaciones un poquito más rústicas.

¿Y los blancos? Bueno, los preferidos son Sauvignon Blanc y Chardonnay.

  • SAUVIGNON BLANC. Íntimamente ligado a climas fríos, y en Chile históricamente al Valle de Casablanca, esta variedad está definida por la palabra frescor. Son vinos altamente aromáticos, caracterizados por frutos cítricos, manzana verde, pera crujiente, y/o piña vibrante, y quizás con un pedregoso borde mineral. Notas que maridan con mar y recetas costeras que exigen un vino que balancee la potencia de sus platos.
  • CHARDONNAY. Un favorito a nivel mundial entre los vinos blancos, esta uva ha mostrado saber adaptarse en áreas de climas fríos tales como Casablanca, San Antonio, Aconcagua y de modo más reciente y con mucho éxito en Limarí. Intenso en boca, es una cepa que se muestra vibrante en los terruños correctos, produciendo uvas que agradecen el paso por madera otorgándole complejidad y tonos a avellanas tostadas en su justa medida. Perfecto para pescados de cuerpo completo y carnes blancas.

Considerado como “el vino ideal para cualquier ocasión”, Montes Twins representa la fusión perfecta entre la tradición de Viña Montes y una personalidad alegre, explosiva en sabores y llena de innovación que son fruto de la creatividad de sus enólogos. Es por esto que Montes Twins fue reconocido con 90 puntos en la afamada guía mundial James Suckling.

Imagine una tarde cálida, junto a su familia y en la intimidad de su hogar. En ese momento, decide colocar su mejor pieza de carne para asarla a la parrilla y compartir con los suyos ¿Vino recomendado para la ocasión?: Claro, un Cabernet Sauvignon.

¿Y si su opción es sorprender con pasta? Indudablemente calza un exquisito Carmenere. Ahora, si lo suyo es el picoteo, especialmente en tiempos de #QuedarseEnCasa, la opción de un placentero Syrah, para jugar con diversos quesos o, también, con una variedad de cecinas, resultaría fantástico.

La idea de beber un tipo de cepa para cada tipo de comida u ocasión resulta interesante, pero ¿Y qué hacer cuando dan ganas de darse un gusto y tal vez picotear y luego probar, tal vez, dos platos distintos?

Bueno, para todos aquellos que necesitan explotar ese lado B sin culpas, sacar del interior una faceta más alegre, o tal vez dar rienda suelta a su cara romántica y desordenada; o simplemente tienen ganas de liberar ese “otro yo”, Viña Montes reestrenó Montes Twins: Un vino alegre, fresco, inteligente, exquisito y que es definido por su creador y enólogo jefe de Viña Montes, Aurelio Montes del Campo, como “el vino perfecto para cualquier ocasión, para cualquier momento del día y para cualquier tipo de comida”.

“Montes Twins es uno de nuestros hijos predilectos, y representa el ‘otro yo’ de Viña Montes, ya que tiene una personalidad totalmente díscola, alejada de las reglas, que siempre llama la atención, que se siente cómodo siendo el centro de mesa y que se preocupa de sacar sonrisas hasta con los más serios y bien portados. En resumen, Montes Twins es un vino nada de tradicional, que fue concebido en el seno de una familia muy tradicional, lo que le otorga un carácter único y un alma nunca antes vista”, agrega Aurelio Montes.

Montes Twins representa lo mejor de los dos mundos que conviven en Viña Montes: Su lado perfeccionista que reúne en una botella a 4 magníficas cepas: Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah y toques de Tempranillo, las que se mezclan de manera encantadora gracias al origen de sus dos terroir ubicados en Apalta y Marchigüe. Y junto a esto, está el lado chascón de la Viña, ya que Montes Twins se muestra fresco, jugoso, suave y frutoso. La fusión de aromas y sabores permite que Montes Twins sea perfecto para cualquier paladar, cualquier gusto y para cualquier ocasión. Es un vino que exalta la simpleza de un perfeccionismo enológico, es absolutamente alegre, sorprendente, de fácil comprensión y que regala sensaciones dulces y un final placentero al terminar cada copa.

Para el enólogo jefe de Viña Montes, Montes Twins es perfecto para los momentos donde el #QuedarseEnCasa resulta de gran importancia y donde el disfrutar de un vino que se adapta a cualquier paladar -que es exquisito en esencia y que es la excusa perfecta para terminar celebrando cada día-, resulta trascendente.

Montes Twins, además, es parte de una nueva generación de vinos respetuosos con el medioambiente, ya que sus etiquetas provienen de papeles 100% reciclados, su empaque de cartón está fabricado sobre orígenes renovables y es 100% reciclable, la botella cuenta con tecnología EcoGlass (que usa 20% menos de vidrio) y su tapa de aluminio, guarda de manera perfecta los sabores y aromas del vino y también, es 100% reciclable.

La faceta “blend”, joven, alegre y multifacética de Montes Twins, también ha ganado reconocimiento mundial y los aplausos de los críticos, logrando 90 puntos en la afamada guía mundial James Suckling.

El relanzado Montes Twins, se encuentra disponible en los principales supermercados y tiendas especializadas del país. También es posible encontrarlo en sitios de ecommerce, como la tienda Montes, Direct Wines, entre otros. Su valor de referencia es de $6900

Desde el 2011 se celebra cada 17 de abril el Malbec World Day, un acontecimiento que se instaló en la agenda internacional del vino, con el objetivo de posicionar a esta emblemática cepa en diversos mercados del mundo.

Durante esta día se conmemora la acción del entonces presidente Domingo Faustino Sarmiento que decidió en 1853 potenciar la industria del vino como uno de los sectores productivos más importantes del país. La misión se la encargó  a Michel Aimé Pouget, un agrónomo francés experto en suelos, quien introdujo nuevos varietales poco conocidos en esa época en el continente sudamericano.

El Malbec es un vino típicamente con tonos violetas y rojo intensos, de aromas a ciruelas que se mezclan con pimienta negra y flores. Los vinos Malbec suelen ser vinos que, por su frescor y gran potencia en boca, son ideales para acompañar carnes rojas asadas, pizzas con sabores intensos, recetas con pimienta y chocolates. 

Para que puedas disfrutar de este día y celebrar a esta tradicional cepa, te dejamos una lista de cinco de los mejores Malbec chilenos según la opinión del Master of Wine británico, Tim Atkin, y el destacado crítico estadounidense, James Suckling.

  • LICANTÉN MALBEC, LA RONCIERE
  • TALINAY MALBEC , VIÑA TABALÍ
  • VIU MALBEC, VIÑA VIU MANENT
  • LIMITED EDITION 2017 MALBEC, ESPÍRITU DE APALTA
  • LIMÁVIDA OLD VINE SERIES 2014, VIÑA DE MARTINO