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Conoce las últimas tendencias y recomendaciones para que sean una rica y nutritiva opción para acompañar este otoño-invierno.

Sinceramente no nos dan muchas ganas de comer ensaladas frías, más bien, buscamos alimentos reconfortantes que nos acompañen en los días grises. Entonces, qué mejor que disfrutar de una rica y nutritiva sopa. 

Susan Bowerman, Directora de Educación y Capacitación en Nutrición Mundial de Herbalife Nutrition destaca las virtudes de este plato caliente que satisfacen el apetito y pueden aportar nutrientes esenciales que favorecen nuestro bienestar.

“No existe duda de que las sopas preparadas en casa son deliciosas. Pero cuando no tienes tiempo para cocinar o no tienes los ingredientes necesarios, hay otras alternativas para nutrirse de una manera práctica, rápida y deliciosa”.

Nutri Soup, fácil y nutritiva

Herbalife Nutrition estrenó este año una sopa sabor pollo con vegetales que aporta proteínas, fibra y vitaminas y minerales, sin agregar caloría en exceso.

Nutri Soupes unabuena fuente de proteína que ayuda a satisfacer el hambre y mantener la masa muscular, y es una buena fuente de fibra dietética, que entrega saciedad.  Es baja en grasa y aporta 21vitaminas y minerales, que cumplen diversas funciones en el cuerpo.

Esta sopa de rico aroma, cremosa consistencia y sabor casero, se prepara mezclando 3 cucharadas con agua o leche descremada caliente. La primera opción, aporta 8 gramos de proteína y 109 calorías; la segunda, 16 gramos de proteína y 211 calorías.

Es una buena alternativa para disfrutar de una sopa este invierno, que no solo es fácil, rápida de preparar y deliciosa, sino que también, aporta nutrientes esenciales favoreciendo nuestra buena nutrición.

Recomendaciones para preparar sopas caseras

Si tienes tiempo y los ingredientes necesarios, entonces Susan Bowerman comparte las siguientes recomendaciones para que sean un alimento balanceado, nutritivo y de buen sabor:

  1. Necesitas empezar con un líquido, y tu mejor opción son los consomés enlatados o en cajitas, los cuales vienen en una variedad de sabores (carne, pollo, vegetales o mariscos). Por lo general, estos aportarán un sabor más fresco a las sopas que el que obtendrías con cubitos de caldo (los cuales tienden a ser muy altos en sodio). Los tomates en su jugo en lata también son una forma maravillosa para comenzar, después de ponerlos en la licuadora.

Los porotos en conserva también son una buena base para sopas. Agrégales más líquido para lograr una consistencia de caldo. El puré de tomate complementa bien a los porotos negros, mientras que el consomé de pollo o vegetales combinan con los porotos blancos.

  • Una vez que escojas el líquido deseado, necesitarás agregarle proteína. Puedes usar una base de zapallo o brócoli y crear una sopa cremosa al agregarle leche normal o de soya, o también puedes agregarle tofu y licuarla. Las sopas cremosas son un buen complemento para los mariscos, así que asegúrate de tener en tu congelador, camarones, salmón, o almejas picadas en su jugo para preparar una crema. El pollo o pechuga de pavo son muy convenientes para tus sopas con base de consomé; si tu supermercado vende pollos asados enteros, mucho mejor. Compra uno y agrégale pedacitos a la sopa para que tenga un sabor casero.
  • El siguiente paso es el condimento. ¿Quieres que tenga sabor asiático? Agrégale una pizca de salsa de soya, un poquito de pimienta blanca, una pizca de jengibre en polvo o unas gotitas de aceite de sésamo. Para agregarle un sabor southwest a tu sopa de porotos, agrégale un poquito de chile en polvo, comino, orégano y ajo en polvo. Dale un sabor mediterráneo a tu sopa de tomate con albahaca o romero y una pizca de queso parmesano. Para la crema, un poquito de ajo, semillas de apio, pimentón y tomillo serán los condimentos perfectos.

Nutrición completa para la piel de todo el cuerpo, Weleda, cosmética natural y ecológica Suizo – Alemana, lanza en Chile la Línea completa de Skin Food.

Se unen a nuestro tradicional Skin Food, uno de los primeros productos desarrollados por la compañía en 1926, Skin Food Body Butter y el reparador de labios Skin Food Lip Balm. ¡En europa ya es un éxito en ventas!

Esta Línea de está elaborada con extractos orgánicos de plantas como la caléndula, manzanilla, pensamiento silvestre y romero que promueven la reparación, hidratación y suavidad de la piel reseca de manera natural.

Sus ingredientes son certificados por el sello europeo de cosmética natural Natrue, quienes avalan su calidad, el no testeo en animales, no contener parabenos ni perfumes sintéticos.

Conozcamos este menú de superalimentos para todo el cuerpo:

Skin Food tradicional ($13.400) se convirtió en el secreto de belleza de muchas mujeres en el mundo, incluso famosas como Julia Roberts, Rihanna, Adelle y Victoria Beckham lo consideran un must-have en la rutina diaria ya que es un cuidado multifunción para reparar irritaciones o zonas dañadas en rostro y cuerpo.

Lo puedes usar como iluminador del rostro, luego de la depilación o afeitado, como una mascarilla revitalizante nocturna SOS y aftersun.

Skin Food Body Butter ($16.500) llegó para potenciar el cuidado corporal. Gracias a su suave textura se convierte en un bálsamo de nutrición intensiva de rápida absorción.

Skin Food Lip Balm ($6.300) llegó al rescate de los labios resecos. Nutre, repara y proporciona un brillo natural. Perfecto para todo el año, en especial en épocas de climas extremos.

Esta temporada cuida tu piel con nuestros superalimentos con ingredientes de origen 100% natural.

Encuéntralos en nuestra Farmacia Weleda, Farmacias Knop, tiendas naturistas como Dellanatura, entre otras. En e-commerce en weleda.cl, falabella.com.

Comienza un nuevo año escolar y las noticias nuevamente nos alertan de las altas cifras de sobrepeso y obesidad en los niños y jóvenes chilenos.

El Mapa Nutricional 2018 realizado por la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb) -dado a conocer en febrero pasado- determinó entre otros índices que tres de cada cinco niños de quinto básico tiene sobrepeso u obesidad.

¿Qué estamos haciendo mal? ¿qué debemos cambiar en la alimentación de nuestros hijos? Conversamos de este tema con el médico pediatra Pedro Barreda, miembro del Consejo Consultor de Nutrición de Herbalife Nutrition y autor del libro éxito de ventas ¡Olvídese de las calorías! Coma Sano y Natural”.

El profesional es enfático en señalar la responsabilidad que cabe a los padres en el estado nutricional y de salud de sus hijos, especialmente en los más pequeños, pues es en la casa donde los papás deciden qué comen sus hijos y en qué cantidades. “Es en la primera infancia, donde se forman los hábitos alimenticios de los niños y es en esta etapa donde los padres son 100% responsables de su alimentación. Es justamente en este nivel, correspondiente a los niños de pre kínder, kínder y primero básico, donde el sobrepeso u obesidad aumentó en 1,3 puntos porcentuales en promedio respecto del año anterior según la JUNAEB.

“Está demostrado científicamente que durante los primeros tres años se forman los hábitos alimenticios para toda la vida y hasta llegar a la pubertad se desarrolla el número de células grasas que nos acompañarán a lo largo de los años”. Por este motivo, es muy importante el rol que juega el Estado en educar e informar a los adultos -que pueden discernir y decidir- para que tomen buenas decisiones a la hora de alimentar a sus hijos, afirma el especialista en nutrición.

“En esto no sólo debemos culpar a las políticas del Estado, pues los padres también han tenido gran responsabilidad. Los padres, en su mayoría, no leen las etiquetas de los productos que les dan a sus pequeños. Es importante que sean parte de la solución y no del problema, de que sean conscientes de lo que comen y que sepan en términos generales no ha alimentos prohibidos, lo que se prohíbe o limita es la cantidad y la frecuencia”.

Colaciones y recomendaciones básicas para una alimentación saludable

Según el doctor Pedro Barreda, lo primero, es que los padres tomen conciencia de que deben procurar y velar por la buena salud de sus niños; que entiendan que darle de colación una galleta nunca será igual que una fruta; y que deben leer el contenido calórico por porción de los productos con los que alimenta a la familia, ver cuánta azúcar, sodio y grasa contienen.

Lo segundo, respecto de las colaciones para el colegio, lo ideal es optar por una alimentación saludable, donde volvamos a lo natural y evitemos tantos snacks procesados (no eliminar, pero sí restringir). Por ejemplo:

  • 1 yogurt natural o con sabor y alto en proteínas
  • 1 puñado de frutos secos
  • 1 huevo duro
  • Frutas frescas como arándanos, frutillas o frambuesas
  • ½ plátano o manzana
  • Evitar/limitar/restringir jugos azucarados, barritas de cereales, frituras, dulces y golosinas que sólo aportan calorías vacías a los niños.

No se trata de que los niños hagan dieta, se trata de tomar conciencia de que no podemos hipotecar la salud de nuestros hijos para el futuro y para ello debemos ocuparnos, motivarnos y planificar su nutrición. Toda la familia debe comprometerse en este propósito que debe ir acompañado de fomentar la actividad física y generar ambientes libres de estrés, asegura Barreda.

Y finalmente, para entregar una nutrición balanceada a los niños, también debe serlo para toda la familia y lo principal a tener en cuenta, según el médico asesor de Herbalife Nutrition es:

  • Consumir tres comidas principales y dos colaciones diariamente. Una colación a media mañana y una colación a media tarde, esto evitará el picoteo entre horas y llegar a la comida siguiente con un apetito desmedido.
  • ¡No saltarse las comidas! Especialmente el desayuno que nos permite iniciar el día con energía y no excedernos en la siguiente comida.
  • Disminuya el tamaño de las porciones, coma lento y sin elementos distractores como la televisión.
  • Disminuya las grasas, las bebidas con azúcar, la sal de mesa, frituras y comida chatarra.
  • Evite el postre y si no puede, opte por frutas frescas.
  • Haga ejercicios, camine, baile, realice actividades entretenidas con amigos o familia. Todo lo que sea mover el cuerpo es saludable.
  • Dos frutas y tres verduras al día lo nutrirán de fibra, vitamina y minerales.
  • No espere tener sed para hidratarse. Aumente el su consumo diario de agua o bebidas sin azúcar. Mínimo 1.5 litros
  • No hay alimentos prohibidos. Sólo prohibida su frecuencia, cantidades y horarios de consumo.