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Este mes celebramos un día muy especial para todos los amantes de la gastronomía. Nos referimos a una de las festividades más esperadas del año: ¡el día internacional de la hamburguesa! Y cómo ya es tradición, cada 28 de mayo, honramos a una de nuestras comidas favoritas de la mejor manera: cocinando unas irresistibles hamburguesas con el único e irresistible pan King´s Hawaiian.

Aunque su origen es un tanto incierto, popularmente se le atribuye a Estados Unidos por el boom de la comida rápida, pero la verdad es que emigró junto con los alemanes, específicamente de Hamburgo (de ahí el nombre) en el siglo XV, para después convertirse en el alimento más famoso del mundo y con más restaurantes especializados en su preparación.

Hoy en día existen infinitas formas de preparar una hamburguesa, para todos los gustos, culturas y estilos. Decidir cuál hamburguesa comer ya no es tarea tan sencilla, ahora puedes conseguir y preparar miles de propuestas diferentes, desde hamburguesas caseras o gourmet, hasta hamburguesas vegetarianas como la hamburguesa de lentejas o incluso de porotos negros. En Chile los ingredientes preferidos para esta maravillosa preparación son: palta, tomate y queso.

Si bien puedes elegir preparar tu hamburguesa con el acompañamiento que más te guste, lo que es clave es la elección del pan, y aquí es donde King’s Hawaiian ofrece innovación, suavidad y un toque único gracias a su receta tradicional familiar, que incluye harinas seleccionadas, levaduras artesanales y cremosa mantequilla, dando como resultado una masa esponjosa, húmeda, dulce e irresistible. ¡Panes hay muchos…irresistible uno solo!

A continuación, te dejamos algunas ideas para que puedas disfrutar en familia:

HAMBURGUESA SAPITO

PREPARACIÓN:  5 Minutos |   COCCIÓN:  10 Minutos |   PORCIONES:  1

INGREDIENTES:

  • Pan de hamburguesa KING’S HAWAIIAN
  • 1 hamburguesa angus
  • Tomate en rodajas
  • Lechuga
  • Queso cheddar
  • Pepinillos y aceitunas

PREPARACIÓN:

Paso 1

Cocina la hamburguesa en la parrilla.

Paso 2

Cuando la hamburguesa esté casi lista, ponemos el queso sobre ella para que se derrita y el pan a calentar.

Paso 3

Coloca en la parte inferior la lechuga como base, luego agregas la hamburguesa con el queso y el tomate-

Paso 4

Cierra el pan y con la ayuda de una brocheta o pincho lo mantenemos semi abierto y decoramos con dos aceitunas para los ojos y medio pepinillo para la lengua del sapo.

Paso 5

¡Y a compartir junto a los más pequeños de la casa!

CERDO BBQ

PREPARACIÓN:  5 Minutos |   COCCIÓN:  10 Minutos |   PORCIONES:  6

INGREDIENTES:

  • Pan de hamburguesas KING’S HAWAIIAN
  • 500g de cerdo asado preparado
  • 1 ½ tazas de ensalada de col
  • Salsa barbecue

PREPARACIÓN:

Paso 1

Precalienta el horno a 180 °C.

Paso 2

Envuelve el pan en papel de aluminio y calienta en el horno durante unos 10 minutos.

Paso 3

Mientras tanto, agrega la salsa BBQ al cerdo previamente preparado. Si no te gusta el cerdo puedes reemplazarla por otra carne que tengas.

Paso 4

Distribuye la carne uniformemente sobre la mitad inferior de los panes.

Paso 5

Cubre con ensalada de col. Si gustas puedes agregarle yogurt o mayonesa.

Paso 6

Coloca la parte superior del pan sobre el relleno.

Paso 7

¡Y a disfrutar!

Echa a volar tu imaginación y celebrar este día y mes de la hamburguesa cocinando en casa una exquisita hamburguesa con pan King´s Hawaiian con el estilo que más te guste. Feliz #DiadelaHamburguesaKH #DiaInternacionaldelaHamburguesaKH #kingshawaiiancl

¿Sabías que tener demasiada grasa corporal, especialmente alrededor de la zona media del cuerpo, puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares? Susan Bowerman, Directora de Educación y Capacitación en Nutrición Mundial de Herbalife Nutrition, explica la razón de por qué es tan importante mantener el peso bajo control para la salud cardiovascular, y cómo una dieta saludable para el corazón puede ayudarte a controlar el peso.

Por qué la grasa corporal afecta la salud cardiovascular

Entre más alto y pesado estás, más trabajará el corazón. A medida que aumentas la grasa corporal, el cuerpo tiene que desarrollar pequeños vasos sanguíneos adicionales para poder suministrar oxígeno y nutrientes a las células adiposas. Pero más vasos sanguíneos significa un aumento en el trabajo del corazón, ya que, para poder transportar la sangre a todas las células, el corazón tiene que trabajar más y necesita más presión sanguínea para lograrlo.

La sección donde se encuentra la grasa también hace la diferencia. La grasa que se encuentra alrededor del abdomen (a menudo conocida como “pancita”) es distinta a los depósitos de grasa en otras partes del cuerpo. Un exceso de grasa corporal alrededor de la sección media y los órganos internos está vinculado con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, en parte por la influencia de la presión arterial y los niveles de grasa en el flujo sanguíneo.

El peso adicional también puede afectar la salud cardiovascular en otra manera importante, aunque menos directa. Muchas personas se quejan de que el exceso en peso les dificulta hacer ejercicios o los incomoda, lo cual es desde luego tan importante para la salud cardiovascular, el control de peso y la salud y bienestar en general.

Dieta y el estilo de vida para controlar el peso y promover la salud cardiovascular

Disfruta de una dieta saludable y bien equilibrada

No es ningún secreto que la dieta saludable y bien equilibrada es importante para una buena salud. Pero vale la pena repetir que el consumo de los alimentos adecuados, sin comer demasiado, es la clave para el control de peso, lo que ayuda a promover la salud cardiovascular.

  • Las proteínas bajas en grasa que provienen de una combinación de fuentes vegetales y animales ayudarán a mantener bajo el consumo de grasas saturadas, satisfaciendo el apetito al mismo tiempo. Estas también serán las opciones más bajas en calorías. Las proteínas vegetales son naturalmente libres de colesterol, y los mariscos proporcionan ácidos grasos omega 3 saludables para el corazón, conocidos como EPA y DHA.
  • Las frutas coloridas, verduras, y granos enteros, deberían de ser tus carbohidratos preferidos, ya que son ricos en nutrientes, y relativamente bajos en calorías, haciéndolos las mejores opciones para cumplir con tus necesidades de este macronutriente. Su contenido de fibra y agua ayuda a saciar tu apetito y el consumo adecuado de fibras, tal como las solubles en alimentos como las manzanas, avena y frijoles, está asociado con niveles más bajos de colesterol en la sangre, siempre y cuando sigas una dieta baja en grasa. Y, cuando te enfocas en estos carbohidratos “buenos”, terminarás comiendo menos alimentos con exceso en azúcar y carbohidratos refinados, los que pueden acumular rápidamente las calorías.
  • Las cantidades pequeñas de grasas saludables, tal como un puñado de nueces, un rociado de aceite de oliva o unas rebanadas de palta, pueden realzar el sabor y la nutrición de comidas con calorías controladas. El uso de grasas con moderación puede ayudarte a controlar las calorías, ya que las grasas son más densas en calorías que las proteínas o los carbohidratos

Ejercita regularmente

El ejercicio cardiovascular que aumenta la respiración y el ritmo cardiaco promueve la salud cardiovascular en distintas maneras. Como cualquier otro músculo, el corazón responde positivamente al ejercicio, siendo más eficiente para bombear la sangre y transportar el oxígeno a los tejidos. También, al ejercitar quemas calorías, lo que ayuda con tus esfuerzos de pérdida de peso, así como para mantener un peso corporal saludable. El ejercicio regular también ayuda a mantener la presión arterial bajo control y es un tranquilizante grandioso para el estrés. Es importante mantener bajo control la presión arterial y los niveles de estrés para una buena salud cardiovascular.

En resumen, dice Bowerman, una “dieta saludable para el corazón” puede ayudarte a lograr y mantener un peso corporal saludable.

En la actualidad, el ayuno intermitente es una de las dietas más populares. Sus seguidores a menudo comparten historias de pérdida de peso, mejor salud e incluso aumento de energía, pero es muy importante conocer las bases antes de comenzar algo nuevo.

Susan Bowerman, Directora Senior de Educación y Capacitación en Nutrición Mundial en Herbalife Nutrition, explica que el ayuno intermitente es una dieta que alterna periodos de ayuno y alimentación. “En realidad, la mayoría de nosotros hacemos esto todos los días, hasta cierto punto: comemos mientras estamos despiertos y ayunamos cuando dormimos. Sin embargo, las tendencias actuales de esta dieta implican periodos más largos sin comer o una ingesta de calorías más restringida durante el ayuno”.

Posibles beneficios del ayuno intermitente

Un artículo de la Escuela de Medicina de la Universidad Johns Hopkins afirma que practicar el ayuno intermitente podría tener los siguientes beneficios:

  • Estimular la memoria verbal.
  • Mejorar la presión arterial y la frecuencia cardíaca en reposo.
  • Favorecer la pérdida de peso, sobre todo la grasa abdominal, lo cual reduce el riesgo de padecer diabetes y obesidad.
  • Reducir la inflamación crónica del cuerpo, que está relacionada con el desarrollo de muchas de las enfermedades crónicas más comunes.

Se considera que el ayuno intermitente tiene diversos beneficios, ya que ciertos procesos de regeneración del cuerpo se llevan a cabo con mayor eficacia durante el ayuno.

“Puesto que la mayoría de nosotros pasa varias horas en estado de absorción (por lo general, 12 horas o más), el ayuno intermitente podría optimizar el periodo de vida o, mejor dicho, el “periodo de salud”, que se refiere al tiempo de vida en el que estamos sanos”.

Cómo empezar a hacer ayuno intermitente

De manera general, dice Bowerman, hay dos enfoques principales para comenzar a hacer ayuno intermitente: la alimentación con tiempo restringido y el ayuno periódico. Independientemente del enfoque, la calidad general de la dieta es fundamental, ya que la ingesta total de calorías normalmente será más baja que la de una dieta convencional. Esto significa que cada caloría cuenta y debe contener suficientes nutrientes.

La alimentación con tiempo restringido consiste en consumir todas tus comidas en un intervalo corto, normalmente de 8 horas, todos los días. Por ejemplo, en un día comerás todo lo que necesitas consumir en un lapso de 10 de la mañana a 6 de la tarde.

Mientras que el ayuno periódico, tiene un enfoque de mayor regularidad de ayuno. Se lleva a cabo al menos una vez a la semana. Algunas personas no consumen alimentos en absoluto una o dos veces por semana, otras pueden ayunar cada dos días. Existe otro método que consiste en una alimentación regular durante cinco días y una ingesta muy baja de calorías los dos días restantes (ayuno 5:2). En esos dos días se consumen aproximadamente de 500 a 600 calorías.

La mayor diferencia entre estos dos enfoques es la periodicidad con la que comes. Cuando sigues la alimentación con tiempo restringido, comes una dieta relativamente normal, pero en un lapso más corto durante un periodo de 24 horas; además, no ayunas ningún día.

Por otro lado, si sigues el ayuno periódico, habrá días en los que consumas menos alimentos (una ingesta de solamente 500 calorías) durante un par de días a la semana, o podrías ayunar por completo hasta tres días de la semana.

¿Un método de ayuno es mejor que el otro?

La especialista de Herbalife Nutrition considera que para la mayoría de las personas comer con tiempo restringido es más sencillo, ya que no requiere una ingesta muy baja de calorías, ni un ayuno completo. Otra ventaja es que normalmente contribuye a un control moderado de calorías sin necesidad de contarlas, simplemente porque hay menos horas durante las cuales se puede comer.

Y por supuesto, ayuda a reducir el consumo de bocadillos por las noches, por ejemplo, lo que podría ahorrar una cantidad importante de calorías. Por otra parte, algunas personas ayunan periódicamente porque consideran que saltarse algunas comidas ciertos días a la semana es más fácil.

Consejos para principiantes

Si quieres hacer ayuno intermitente por primera vez, Susan Bowerman comparte algunos consejos generales:

  • No pienses que por hacer ayuno cada cierto tiempo puedes comer lo que sea, sin importar las cantidades. Este es un error muy común y no te ayudará a conseguir los resultados que buscas.
  • No importa qué método sigas, la calidad de tu ingesta calórica es muy importante. Necesitas consumir todos los nutrientes que el cuerpo necesita, pero tienes una cantidad limitada de calorías para lograrlo, por lo que cada bocado cuenta.
  • Elige alimentos ricos en nutrientes para asegurarte de que cada caloría tenga suficientes nutrientes. Agrega proteínas magras, lácteos bajos en grasa, vegetales, frutas, granos enteros y frijoles a tu dieta. La proteína en polvo puede ser de gran ayuda para para satisfacer las necesidades de proteína cuando se consumen menos calorías y puedes agregarla al yogur, avena, sopas o smoothies.
  • Puede que los días en los que restringes las calorías significativamente o te saltas comidas sientas menos energía, dolor de cabeza, mareos, o incluso algunas molestias digestivas. Si decides saltarte las comidas de todo un día, asegúrate de beber suficientes líquidos.
  • Después de un ayuno completo, comienza el día siguiente con alimentos ligeros, saludables y fáciles de digerir (como yogur, batidos o huevos) y luego vuelve a tu dieta habitual. Y asegúrate de mantenerte hidratado.

El 25 de marzo se celebra el Día Internacional del Waffle estas delicias vienen de la cocina medieval, época en la que empezaron a hacerse con dos placas de metal llamadas wafer, de ahí el nombre: “waffle” en inglés, “wafel”, “gaufre” en francés y “gofre” en español.

Aunque son originarios de Bélgica, la celebración de este día nace en Suecia, y ha sido adoptada por una gran parte del mundo. La popularidad de este día ha sido tanta que en muchos lugares prepararan y comen este delicioso postre “religiosamente” cada 365 días.

Esta exquisita preparación que se cocina en una wafflera, conformada por dos planchas calientes y se puede rellenar con distintos ingredientes dulces o salados, como: chocolate, frutos, mermelada, miel, helado, pollo, jamón, queso y otros más.

¿Cómo puedes hacer waffles con King´s Hawaiian? ¡Muy fácil! Reemplazando la masa tradicional con el irresistible pan de rolls en formato de a cuatro más tus ingredientes favoritos. En un par de minutos, podrás disfrutar de un momento único en familia o con tus amigos. Porque panes hay mucho, pero irresistible uno solo #Kingshawaiiancl #SweetWaffleExperience

King’s Hawaiian conserva su receta original de más de 70 años, con harinas seleccionadas, levaduras artesanales y una cremosa mantequilla, son los ingredientes mágicos para llenar de sabor y disfrutar con quien quieras y cuando quieras del verdadero “Espíritu Aloha”.

King’s Hawaiian es importado y distribuido en Chile por Promerco, empresa con más de 38 años de experiencia en el mercado chileno y líder en el área de la comercialización, importación, representación y distribución de productos.

*Puedes encontrarlo en Jumbo, Lider, Unimarc, Tottus y Cornershop.

Marzo está a la vuelta de la esquina y el regreso a clases es una realidad. Pero ¡no te preocupes! porque comer rápido, simple y rico ahora es posible gracias al sabor único de King´s Hawaiian quien será tu mejor compañero para tus tareas, trabajos y disertaciones con el mejor espíritu hawaiiano.

Dile ¡aloha a marzo!  Y disfruta de todas las variedades del irresistible pan King´s Hawaiian: hamburguesa, hot dog, rolls y en especial del nuevo pan de molde que por su versatilidad es ideal para las colaciones y desayunos de toda la familia.

Este delicioso pan de miga fina, textura ligera, corteza flexible esponjoso y con el inigualable toque dulzón, podrás acompañarlo con un poco de palta o huevo al desayuno, en tu colación con manjar y frutillas y por la tarde un sándwich caliente de jamón con queso o utilizando los ingredientes que más te gusten. Si quieres conocer algunas recetas entretenidas visita nuestra web o nuestro Instagram @kingshawaiiancl 

King’s Hawaiian conserva su receta original de más de 70 años, con harinas seleccionadas, levaduras artesanales y una cremosa mantequilla, son los ingredientes mágicos para llenar de sabor y disfrutar con quien quieras y cuando quieras del verdadero “Espíritu Aloha”.

King’s Hawaiian es importado y distribuido en Chile por Promerco, empresa con más de 38 años de experiencia en el mercado chileno y líder en el área de la comercialización, importación, representación y distribución de productos.

*Puedes encontrarlo en Jumbo, Lider, Unimarc, Tottus y Cornershop.

Web http://www.kingshawaiian.cl/

https://www.instagram.com/kingshawaiiancl/

Muchas veces pensamos que la única solución es botar este alimento cuando maduró, sin embargo, existe una gran variedad de preparaciones donde podemos darles una segunda vida.

Sin duda alguna, la fruta es un alimento que siempre está presente en nuestra mesa. Su aporte nutricional de vitaminas y minerales, sumado a la variedad y los diferentes aportes calóricos la transforman en un producto que se adapta fácilmente a cualquier dieta.  A pesar de esto, en muchas ocasiones no alcanzamos a consumirla a tiempo y nos encontramos con piezas muy maduras, con mal aspecto y que a simple vista no dan ganas de comer.

Para evitar desperdiciarlas, el equipo de nutricionistas de ISS Chile, detalla tres recetas dulces y perfectas para estos días de frío, hechas en base a fruta madura.

1. Manzana: Las manzanas pueden durar mucho tiempo a temperatura ambiente o en el refrigerador. Sin embargo, cuando maduran mucho su textura se vuelve harinosa y el sabor un poco más dulce. Una alternativa rápida y sencilla es la compota.

Compota de Manzana: En esta receta no solo puedes utilizar manzanas, también puedes mezclar con otras frutas que tengas disponibles.

Ingredientes:

8 manzanas peladas y cortada en trozos

50g de azúcar rubia o endulzante stevia

1 rama de canela

Ralladura de naranja

Agua

Preparación:

En una olla amplia ponemos el azúcar rubia o endulzante, la rama de canela y la ralladura de naranja. Añadimos el agua y calentamos mientras removemos con frecuencia. Pasado 5 minutos, añadimos la manzana y cocinamos durante media hora, manteniendo el fuego medio. Al final, la consistencia debe parecerse a la de una mermelada o un puré muy espeso. Cuando oscurezca un poco, la compota estará lista.

2. Plátano: A diferencia de la manzana, el plátano es una de las frutas que más rápido madura y cambia de sabor y textura. La buena noticia es que existen muchas recetas para darle un segundo uso. Una de ellas es el queque de plátano.

Queque de Plátano y nuez

Ingredientes:

3 plátanos maduros

1 taza de azúcar

125 grs de margarina

2 1/2 tazas de harina cernida

1 cucharadita de polvos de hornear

3 huevos

1 puñado de nueves

1/2 taza de leche o agua

Preparación:

Batir la margarina con el azúcar hasta que se incorporen bien (se puede mezclar con el tenedor), luego agregar los huevos, la harina y polvos de hornear cernidos. Añadir la leche. Finalmente poner los plátanos bien molidos y nueces hasta que todo quede bien mezclado.

Verter la mezcla en un molde previamente enmantequillado y llevar al horno precalentado 180° C por 30 a 40 minutos.

3.Pera: Existen más de 30 variedades diferentes y están presente tanto en invierno como verano.

Crumble de Pera

Ingredientes:

4 peras peladas y cortadas en trozos

150 grs de harina

80 grs de mantequilla

50 grs de azúcar

30 grs de almendras laminadas

Canela en polvo

Sal

Azúcar flor

Preparación:

Mezclar los trozos de pera con canela y reservar. En un recipiente mezclar la harina, azúcar, mantequilla y una pizca de sal hasta tener una masa de aspecto desmigado. Añadir las almendras y mezclar nuevamente.

En un molde o fuente mediana rellenar con la pera y canela y añadir la masa presionando con los dedos para que quede compacta. Llevar al horno a 180° por 35-40 minutos.

Se recomienda servir tibio y acompañado con helado de vainilla.

Todos estamos aprendiendo a lidiar con nuestra nueva normalidad de “Quedarse en Casa” y que nos ha llevado a cambiar la forma en la que nos comunicamos, nos ejercitamos, trabajamos y comemos. “Estos cambios repentinos y la necesidad de adaptarnos rápidamente pueden hacernos sentir estresados.

Podría sorprenderte saber que la ansiedad y el estrés pueden manifestarse en tus patrones de alimentación, que generan lo que comúnmente llamamos comer como consuelo emocional o por estrés”, explica Susan Bowerman, Directora de Educación y Capacitación en Nutrición Mundial de Herbalife Nutrition.

¿Por qué comemos por estrés?

Comer por estrés es más o menos como suena, dice la especialista. Se trata de comer para escapar de los sentimientos negativos que tenemos, con la esperanza de que la comida mejore el ánimo.

En ocasiones es una decisión consciente, pero normalmente es solo una respuesta sin sentido a una emoción vaga y negativa que difícilmente podemos señalar.

El estrés y el aburrimiento pueden provocar que comas por consuelo emocional, sobre todo si estás encerrado en casa, rodeado de comida todo el día. “Ya sea que estés pidiendo comida reconfortante a domicilio que contiene más calorías que tus comidas habituales, o que estés cocinando en casa solo con los ingredientes que tienes a la mano, puede que no estés comiendo como solías hacerlo”.

El estrés puede provocar fatiga o depresión, así que una alimentación saludable puede opacar a la comida reconfortante. Aquellos alimentos reconfortantes con alto contenido calórico pueden estimular la liberación de ciertos químicos en nuestro cerebro que nos hacen sentir bien, pero a la vez, nos mantienen comiendo. En un círculo vicioso, comer en exceso puede provocar un aumento de peso y altos niveles de estrés, y por ende, seguir comiendo en exceso.

¿Cómo controlar el hambre por estrés?

Según Susan Bowerman, lo más importante ahora es que todos cuidemos de nosotros mismos de la mejor forma posible. Por ello, presenta cinco formas de frenar el estrés y practicar buenos hábitos alimenticios para mantenernos saludables:

Acepta tus sentimientos: ¿Sabías que las emociones desencadenan el hambre por estrés? Así, que ¿por qué no identificarlas? Está bien sentirnos enojados, solitarios y aburridos de vez en cuando. Estos sentimientos pueden ser desagradables, pero no son peligrosos y no siempre es necesario “componerlos”. Permite que tus emociones fluyan sin juzgarlas.

Busca otras alternativas a la comida: Por ejemplo, una taza de té podría funcionar o distráete con algún hobby. Si sientes la necesidad de comer, prueba alimentos crujientes; te ayudarán a liberar el estrés poniendo a trabajar los músculos de la mandíbula. Intenta bocadillos como almendras, nueces o zanahorias.

Come de forma habitual y no te saltes comidas: Date la oportunidad de comer. Cuando estás estresado, es fácil posponer las comidas o incluso saltarlas todas, sin embargo, los niveles de energía, como resultado, se verán afectados y podrías terminar comiendo de más, incluso después de haber terminado de comer. Si el estrés mata tu apetito, intenta comer pequeñas cantidades de comida más seguido durante el día.

Reduce la cafeína: Las personas suelen sentir una falta de energía cuando están estresados y recurren a la cafeína como estimulante. Sin embargo, puede alterar tu descanso en la noche. Si la cafeína te mantiene despierto en la noche, opta por bebidas descafeinadas o té.

 Intenta llevar una alimentación consciente: Cuando comes de manera consciente, intentas estar más alerta de las señales internas de tu hambre y saciedad, y también más en sintonía con lo que las desencadena. La alimentación consciente puede ayudarte a comer solo lo necesario y permitirte disfrutar más la comida… incluso cuando comes menos. También puedes aprender a estar más atento a lo que tu cuerpo está ingiriendo.

Finalmente, la experta de Herbalife Nutrition aconseja que no es momento de restringir la ingesta, sino de concentrarse en consumir los alimentos más ricos en nutrientes que puedas. “Sin duda alguna, esta pandemia añadió estrés a nuestras vidas, pero aprender a lidiar con ella puede hacer que las personas que te importan, tu comunidad y tú sean más fuertes”.